Сегодня хочу рассказать как заготовить помидоры с горчицей холодным способом. Такие помидоры надо хранить на холоде, и если у вас есть такая возможность заготовьте хотя бы пару баночек, не пожалеете! Резкие, немного острые помидоры прекрасно гармонируют с любым гарниром.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг.;
• укроп зелень — 30 грамм;
• лист вишни и смородины — по 2 шт.;
• лавровый лист — 3 шт.

Рассол на 1 литр воды:

• порошок горчицы — 15 грамм;
• сахар — 70 грамм;
• перец черный горошком — 7 шт.;
• соль — 1 ст.л.

Помидоры соленые с горчицей холодным способом. Пошаговый рецепт

1. Банки вымойте с содой или хозяйственным мылом, хорошо ополосните и обсушите.
2. На дно банки уложите лавровый лист, перец горошком, листья смородины и вишни.
3. Уложите в банку хорошо вымытые помидоры.
4. Воду доведите до кипения, добавьте сахар и соль, проварите до растворения. Затем добавьте сухую горчицу. Перемешайте и выключите огонь.
5. Дайте рассолу остыть и уже полностью остывшим рассолом залейте помидоры.
6. Закройте капроновыми крышками и сразу уберите банки с помидорами на холод.

Готовы такие помидоры через 1,5-2 месяца.

Удачных Вам заготовок.

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Попробуйте, вкусные помидоры в собственном соку.