Моей бабушке уже 87 лет, а она просто обожает помидоры с семенами горчицы. «Они такие вкусные и ароматные» — говорит бабушка. Последние годы у нее уже нет сил заниматься консервацией, и я заготавливаю все на зиму. Каждый год обязательно закрываем такие помидоры — ведь они просто восхитительные!
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- помидоры (желательно брать не крупные);
- семена горчицы — 1 ч.л.;
- душистый перец — 7-12 горошин;
- лавровый лист — 2 шт.
Маринад на 1 литр воды:
- уксус 9% — 100 грамм;
- соль — 3 ч.л. (30-35 грамм);
- сахар — 2,5 ст.л. (60-65 грамм).
Помидоры с семенами горчицы. Пошаговый рецепт
- Банки простерилизуйте.
- Помидоры берите мелкие для этого рецепта. Заполните литровые банки помидорами.
- Залейте помидоры в банках кипятком. По количеству воды ориентируйтесь если у вас 2 помидоров, берите 2 литра воды. Итак помидоры залить кипятком, накройте их крышками и пусть постоят 10-15 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и уже в кипящую воду добавьте соль, сахар и уксус. Дайте покипеть пару минут.
- А в банку с помидорами добавьте горчицу. перец и лавровый лист.
- Залейте кипящим маринадом помидоры, и закатайте банки крышками.
- Переверните банки, и укутайте в одеяло до полного остывания.
- Хранятся помидоры при комнатной температуре.
Надеюсь и вам понравятся такие помидоры с семенами горчицы и вы будете вспоминать меня теплыми словами.
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Будьте с нами в гугл+.
Закройте помидоры в собственном соку без стерилизации — очень вкусные.