Помидоры с луком на зиму без стерилизации закрываю уже не один год. Больше всего этот рецепт любят мои внуки, ведь помидорки получаются сладенькие и очень ароматные. А уксус я в них не кладу. попробуйте закрыть для своих родных пару баночек такого чуда, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Помидоры и лук. Никакой зелени на дно банок класть не нужно.
Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 4 ст.л.;
- соль — 1 ст.л.;
- лимонная кислота — 1 ч.л.;
- лавровый лист пару штучек;
- 5-6 штук перца горошка.
Помидоры с луком на зиму без стерилизации. Пошаговый рецепт
- Лук очистите и нарежьте кольцами.
- Помидоры наколите зубочисткой в нескольких местах.
- На дно баночек положите лук, а затем помидоры.
- Залейте помидоры в банке кипятком, и оставьте на 10-15 минут.
- Затем воду слейте в раковину, а помидоры залейте новым кипятком. Спустя снова 10-15 воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту, перец горошком и лаврушку.
- Залейте кипящим маринадом, баночки закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Мария Самохина