Помидоры без уксуса на зиму закрываю много лет, кажется они полезнее чем с уксусом и очень вкусные. Немножко сладковатые, ив меру резкие, но вот полюбились они нашей семье. Скажу одно, хранятся они хорошо, без всяких проблем, не взрываются и не мутнеют, а закрывать их быстро и просто.
Необходимые продукты:
На банку 3-х литровую:
- сахар — 5 ст.л. с горкой:
- соль — 2 ст.л. без горки;
- лимонная кислота — 1 ч.л.
На дно банки:
- гвоздика — 2-3 шт.;
- зелень укропа, литсья хрена;
- чеснок — 2-3 зубка;
- корицы маленький кусочек.
Помидоры.
Помидоры на зиму без уксуса. Готовим пошагово
- На дно стерилизованных банок уложит зелень, корицу, гвоздику, чеснок.
- Затем утрамбуйте вымытые и высушенные помидоры.
- Залейте их кипятком, оставьте на 15 минут.
- Слейте воду назад в кастрюлю, добавьте соль, сахар и лимонную кислоту. Залейте помидоры и закатайте крышками.
- Переверните и укутайте до полного остывания.
Вот и все. Остается только зимой наслаждаться вкусными помидорками.
Приятного вам аппетита.
Автор рецепта — Анна Серович.
Огурцы без уксуса с лимоном. Очень вкусно. Кушайте на здоровье.