Хочу рассказать рецепт — помидоры квашеные с капустой! Такие помидоры готовила всегда моя тетя и научила меня. Капуста получается обалденная, а помидорки…Ммм….Даже трудно описать вкус помидоров, они настолько становятся ароматными, пропитываются вкусом овощей и чесночка. Ну НАСТОЯЩЕЕ ЧУДО! От всей души советую попробовать!
Ингредиенты:
- Капуста;
- морковь;
- помидоры;
- чеснок.
Рассол на 1 литр воды:
- соль — 2 ст.л.;
- сахар — 2 ст.л.
Помидоры квашеные с капустой. Пошаговый рецепт
- Капусту нашинкуйте.
- Морковь натрите на терке.
- Смешайте капусту и морковь.
- У плодоножки помидоров, сделайте отверстие ножом.
- Дольки чеснока разрежьте на 2-3 части.
- В отверстие помидора вставьте кусочек чеснока.
- В чистую банку укладывайте слоями: капуста с морковью, помидоры и так до горлышка банки.
- Приготовьте рассол из воды, сахара и соли, доведите до кипения. Рассол охладите.
- Залейте охлажденным рассолом капусту с помидорами.
- Поставьте банку на тарелку и оставьте квасится на 3-4 дня, прикрыв сверху крышкой.
Затем уберите банку в холодильник или погреб и можно кушать.
Приятного Вам аппетита!
С уважением Мария Самохина.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте вкусные помидоры с чесноком на зиму, не пожалеете!