Вся наша семья готовится к празднику, накрываем стол, выкладываем помидорки в желе в хрустальную вазочку. Ммм….вкуснятина. А вот такие помидоры дольками с желатином на зиму научила закрывать меня тетя моего мужа и теперь они, как маленькая традиция нашей семьи. Помидоры в желатине надо закрывать именно дольками, только тогда они наполняют сам желатиновый маринад своим вкусом и получается изумительно!
Ингредиенты:
На 0,5 литровую банку:
- помидоры;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 1 лавровый лист;
- 5 горошин душистого перца;
- 1 бутон гвоздики;
- по желанию можно добавить пару кружочков моркови;
- лук — несколько колец;
- 1 десертная ложка желатина.
Маринад рассчитан на 1 литр воды:
- 3 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. соли;
- 1 ч.л. лимонной кислоты.
Помидоры дольками с желатином на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте и нарежьте дольками. Чтобы как говорится «на один зубок» долька была.
- На дно 0,5 литровой банки налейте растительное масло, и выложите дольки помидоров срезом вниз.
- Когда заполните банку наполовину добавьте 1 десертную ложку желатина.
- Затем добавьте перец горошком, лавровый лист, пару колечек лука, гвоздику и дополните помидорами до верха.
- Приготовьте маринад: воду с сахаром, солью и лимонной кислотой доведите до кипения и залейте горячий в банку.
- Поставьте банки стерилизоваться в кастрюлю с горячей водой. На дне которой должна быть тканевая салфетка или подставка.
- С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте банки 8-10 минут, прикрыв их крышками.
- Затем аккуратно достаньте банки, и сразу закатайте крышками.
- Переверните и дайте остыть. Укутывать не надо.
Хранить помидоры в желатине можно при комнатной температуре.
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Галя Тимошенко
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусные маринованные зеленые помидоры.