Очень понравились такие помидоры дольками на зиму. ИХ СЪЕЛИ ПЕРВЫМИ! Вкусные такие, не резкие, немного сладковатые! А больше всего мне понравился рецепт, потому что в нем нет уксуса.
Ингредиенты:
- Помидоры (можно использовать как красные, так и зеленые;
- чеснок;
- укроп;
- острый перец;
- лавровый лист;
- лист вишни;
- перец черный горошком;
- гвоздика.
На 3-х литровую банку:
- воды приблизительно 1,5 литра;
- соль — 1 столовая ложка с горкой;
- 3 столовых ложки сахара;
- 1 ч.л. лимонной кислоты.
Помидоры дольками на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры дольками на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры для этого рецепта подходят разные помидоры, можно брать бурые, зеленые.
- Банки обязательно простерилизуйте.
- На дно 3-х литровой банки положите лавровый лист, 5 штук горошин черного перца, 2-3 гвоздики, 3-4 зубка чеснока, острый перец где-то половину, пару зонтиков укропа, и 2-3 вишневых листа.
- Помидоры нарежьте дольками, и закладывайте в банку дольки.
- Когда банка наполнена, залейте помидоры крутым кипятком.
- Накройте крышками и оставьте на 30 минут. Накройте банку крышкой с дырочкой и слейте воду опять в кастрюлю.
- В воду добавьте соль, сахар из расчета на 3-х литровую банку. Поставьте снова на огонь, добавив в кастрюлю еще 0,5 стакана воды.
- Пока маринад закипает добавьте в банку 1 ч.л. лимонной кислоты.
Маринад закипел и сразу залейте помидоры. Закатайте банку крышкой. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.
Фото и видео Andrey Rostovskiy
