Кто любит вкус деревенских бочковых помидоров, тогда непременно оценит этот рецепт. Помидоры без уксуса на зиму получаются в меру ядреные, не слишком кислые. немного островатые. Ну просто БОМБА! Смело берите рецепт на заметку. не пожелаете.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
- помидоры;
- соль — 2 ст.л.;
- половинка кислого яблока;
- сахар — 1,5 ст.л.;
- веточка укропа;
- пару зубков чеснока;
- лист хрена;
- горчичный порошок — 1 ст.л.
Помидоры без уксуса на зиму. Пошаговый рецепт
- Банки предварительно простерилизуйте.
- Помидоры вымойте, зелень также вымойте и просушите.
- На дно банок уложите укроп, хрен, чеснок, затем помидоры.
- Сверху нарезанное дольками яблоко (забыла сказать, яблоко берите кислое), и луковицу.
- Воду доведите до кипения, и залейте помидоры в банках кипятком. Пусть постоят 5-10 минут.
- Воду слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и снова доведите до кипения.
- Залейте рассолом помидоры в банках, сверху столовую ложку горчицы.
- И сразу закатайте банку крышкой. Рассол сперва будет мутный. но вскоре горчица осядет, и баночки с помидорами будут красивыми и аппетитными.
- Банки переверните и укутайте до полного остывания.
Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре в кладовой.
Удачных вам заготовок. Такие помидорки обязательно придутся вам по вкусу.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте сладкие помидоры на зиму, не пожалеете.