pomidory-bez-uksusa-na-zimu-2н

Помидоры без уксуса на зиму

Очень вкусный рецепт помидор без уксуса на зиму. Сколько бы баночек не закатывала, всегда все съедается буквально за пару месяцев, настолько это вкусно. Их можно есть как собственное блюдо, так и приготовлении огромного количества блюд где нужна томатная паста или помидоры.

Нам потребуется:

  • Помидоры.

Заливка на 1 литр томатов:

  • Соль 1 ст.л.;
  • Сахар 3 ст.л.

Помидоры без уксуса на зиму. Рецепт приготовления

  1. С томатов срезаем шляпки где крепится плодоножка.
  2. Раскладываем томаты по чистым и сухим баночкам. 
  3. Можно сделать двумя способами, закладывать цельные помидоры, а можно разрезать их пополам.
  4. Томаты предназначены для заливки перебиваем в блендере до однородной массы. 
  5. Заливаем банки кипятком доверху. Накрываем горячими крышками, укрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут. После эту воду сливаем и снова заливаем банки кипятком.
  6. Оставляем на 7-10 минут, накрываем крышками.
  7. Пока приготовим томатную заливку, для этого, в кастрюлю наливаем 1,5 литра томатов, ставим на плиту, засыпаем соль и сахар. Все хорошо перемешиваем, доводим до кипения, кипятим около 5 минут. 
  8. В заливку по желанию можно добавлять различные специи, измельченный чеснок, различную зелень на ваш вкус. Во время кипения будет образовываться пенка, которую нужно убирать. 
  9. С банок сливаем воду и заливаем их кипящей заливкой, до самых краев банок. Закрываем горячими крышками и закатываем. Переворачиваем банки крышками вниз, накрываем толстым полотенцем или одеялом до полного остывания. 

Несмотря на то, что такие помидоры делаются без уксуса и лимонной кислоты они отлично хранятся при комнатной температуре и получаются невероятно вкусными.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.

Видео по ссылке https://youtu.be/eAYd1fRTw78

Оставить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.