Помидорная приправа на зиму часто меня выручает. использую ее везде, где требуются помидоры: борщ. рагу, и даже пиццу. Мне нравится эта заготовка своей элементарностью, и отменным вкусом. Готовится все очень просто, никакой возни. Но такие баночки, зимой очень пригождается!
Ингредиенты:
- помидоры — 2/3 общей массы;
- красный перец — 1/3 общей массы. Но эти показатели условны. Общей массы пропущенной через мясорубку, должно получится 1 литр. Можете брать больше помидоров, и меньше перца, что у вас имеется в наличии.
- соль — 1 ст.л.
Помидорная приправа на зиму. Пошаговый рецепт
- Помидоры и перец пропустите через мясорубку. Перец очистите от семян.
- Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и прокипятите 10 минут.
- Затем добавьте 1 ст.л. соли (из расчета на 1 литр массы).
- Прокипятите еще 5 минут, до прекращения образования пены.
- Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки, прикройте полотенцем и дайте остыть.
Вот и готова приправа из помидоров на зиму — все просто элементарно!
Удачных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Лидия Иванова.
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте еще вкусные помидоры на зиму и перец в томате на зиму.