Помидорная приправа на зиму часто меня выручает. использую ее везде, где требуются помидоры: борщ. рагу, и даже пиццу. Мне нравится эта заготовка своей элементарностью, и отменным вкусом. Готовится все очень просто, никакой возни. Но такие баночки, зимой очень пригождается!

Ингредиенты:

• помидоры — 2/3 общей массы;
• красный перец — 1/3 общей массы. Но эти показатели условны. Общей массы пропущенной через мясорубку, должно получится 1 литр. Можете брать больше помидоров, и меньше перца, что у вас имеется в наличии.
• соль — 1 ст.л.

Помидорная приправа на зиму. Пошаговый рецепт

1. Помидоры и перец пропустите через мясорубку. Перец очистите от семян.
2. Поставьте массу на огонь, доведите до кипения и прокипятите 10 минут.
3. Затем добавьте 1 ст.л. соли (из расчета на 1 литр массы).
4. 
5. Прокипятите еще 5 минут, до прекращения образования пены.
6. Разложите горячую массу по стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
7. Переверните банки на крышки, прикройте полотенцем и дайте остыть.

Вот и готова приправа из помидоров на зиму — все просто элементарно!

Удачных Вам заготовок.

Рецептом поделилась — Лидия Иванова.

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте еще вкусные помидоры на зиму и перец в томате на зиму.