Впервые попробовала такие помидоры с лимонкой в гостях ровно 7 лет назад и они покорили меня сразу. Теперь я закрываю помидоры только так. Делаю я их и с луком или чесноком, иногда добавляю одну петрушку. Ну а вот сам маринад остается таким же.
Ингредиенты:
- помидоры;
- по вкусу в банку любая зелень;
- я еще листья тархуна добавить;
- лук или чеснок;
- перец душистый или горошек.
Маринад на 1 литр воды:
- сахар — 8 ст.л.;
- соль — 1 ст.л.;
- щепотка лимонной кислоты в банку (обычно использую 1,5 литровые)..
Помидоры с лимонкой. Пошаговый рецепт
- На дно банок положите любую зелень по желанию, очищенный и нарезанный лук или чеснок.
- Помидоры опустите на несколько секунд в кипяток, а затем теплыми плотно уложите в банку.
- Сверху тоже можно положить зелень, добавить острый перчик.
- Воду смешайте с сахаром и солью и дайте закипеть, пусть покипит пару минут.
- В каждую банку насыпать щепотку лимонной кислоты.
- Залейте помидоры кипящим маринадом и сразу закатайте крышками.
- Переверните банки на крышки и укутайте до полного остывания. Рецепт старый, проверенный, если приготовите не пожалеете.
Рецептом поделилась — Елена Иванова
Советуем Вам попробовать помидоры с арбузом.