А давайте-ка я Вам расскажу вкуснейший рецепт — помидоры с арбузом на зиму. Ну, вот не поленитесь и закройте несколько банок, зимой Вы получите вкуснейшие помидоры с ароматом и свежестью арбуза. А арбуз, какой вкусный маринованный!
Ингредиенты:
- помидоры — 3-3,5 кг.;
- арбуз — 3-3,5 кг.;
- 1 штучка острого стручкового перца.
- Для маринада:
- вода — 5 литров;
- соль — 5 ст.л.;
- сахар — 20 ст.л.;
- 50 мл 9% уксуса на 3-х литровую банку.
Помидоры с арбузом. Пошаговый рецепт
- Помидоры вымойте. Арбуз очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
- На дно чистой стерилизованной банки положите кусочек острого перца, примерно 2 см.
- Уложите в банку помидоры, чередуя слоем с арбузом.
- Воду смешайте с солью и сахаром, залейте банки кипящим рассолом, накройте крышкой и плотенцем и дайте банкам прогрется 15 минут.
- Спустя указанное время, слейте рассол в кастрюлю и снова доведите до кипения.
- В каждую банку добавьте 50 мл уксуса, залейте кипящим маринадом и закатайте крышками.
- Банки переверните на крышки и укутайте во что-нибудь теплое.
- Пусть стоит в таком виде до полного остывания.
Хранить можно при комнатной температуре.
Удачных Всем заготовок.
Фото и видео канала Николай Помиляйко
