Оказывается, что приготовить плавленый сыр в домашних условиях довольно просто! Вкус у него разительно отличается от магазинного, но конечно, же в лучшую сторону. Я обычно делаю его в маленькой кастрюльке, он так и стоит в холодильнике. Малышня только и торчит в холодильнике с кусочком хлеба, чтобы намазать любимый сырок. А я не против, ведь он натуральный и полезный.
Ингредиенты:
- творог — 400 грамм;
- сода — 1 ч.л.;
- соль по вкусу;
- масло сливочное — 50 гр.;
- щепотка куркумы;
- яйцо — 1 штука.
Можно в сыр добавлять бекон, жареные шампиньоны, зелень.
Плавленый сыр в домашних условиях. Пошаговый рецепт
- Перетрите творог через сито, можно взбить блендером, но скажу вам сразу, что из перетертого творога плавленный сыр получается вкуснее и нежнее.
- Выложите творог в кастрюлю с толстым дном или казанок, добавьте масло, яйцо, соли по вкусу. Сразу добавьте соду.
- Поставьте на огонь, и все время помешивая, варите массу, чтобы она стала полностью однородной. Затем для придания желтоватого оттенка добавьте щепотку куркумы.
- Варите сыр до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, но не давайте массе кипеть. По желанию добавьте зелень, или грибы, можно бекон. Все, что пожелаете.
- Теперь горячую массу выложите в кастрюлю или мисочку и дайте ему застыть в холодильнике. В принципе, он уже готов, и можно смело его кушать).
Если творог не очень хороший, тогда следует добавить сливки, чтобы масса была более однородной и пышной. Я обычно делаю из домашнего творога, поэтому сливки не добавляла.
Кушайте плавленый сыр приготовленный в домашних условиях и будет вам вкусно)
Автор рецепта — Татьяна Конькова
Шпроты в домашних условиях, прелесть как вкусно.