Такие пирожки воздушные уплетают все и всегда за обе щеки. Они такие мягкие и нежные, что устоять перед этой выпечкой невозможно. Ароматные слоеные пирожки порадуют вас своим вкусом непременно. Тесто готовится элементарно просто и получается нереально вкусным, ну а мясная начинка — вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом этой вкусненькой выпечки!
Продукты:
- маргарин — 200 гр. (если хотите, можно заменить сливочным масло);
- яичные желтки — 2 шт.;
- один стакан сметаны;
- полкило муки.
Пирожки воздушные. Пошаговый рецепт
- Во время приготовления теста очень важна последовательность!!!
- Растапливаем маргарин на плите. Оставляем остывать.
- В отдельную емкость отправляем яичные желтки. Добавляем сметану. Все перемешиваем.
- Затем добавляем масло растопленное и размешиваем.
- Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто должно получится эластичным и мягким.
- Отправляем готовое тесто на тридцать минут в холодильник.
- Спустя это время достаем тесто из холодильника. Тесто для воздушных пирожков раскатываем при помощи скалки и складываем ее пополам. А затем еще раз раскатываем и снова складываем его пополам. Этот этап пропускать ни в коем случае не стоит. От этого зависят вкусовые качества вашей выпечки.
- Начинку берите на собственное усмотрение. Мне очень нравится мясная начинка — фарш обжаренный с луком. Очень вкусно в качестве начинки использовать еще вареные яйца с зеленым луком.
- Берем тесто еще раз его раскатываем и вырезаем из него пласт теста в форме квадрата.
- Квадратный пласт теста делим примерно на четыре одинаковые квадратики.
- Складываем, защипываем, можно прокатать роликом для большей убедительности))
- Выпекаем при температуре 180-190 градусов духовка (или в гриле). По времени — 12-15 минут.
Потрясающий вкус слоеных пирожков просто своди с ума!
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Домашняя лапша, просто прелестное блюдо.