Сегодня у нас вкусные пышные пирожки с повидлом на кефире. Тесто очень простое в приготовлении. и всегда удачное. Получаются пирожки словно пончики, на сковороде увеличиваются раза в 3! Начинку можно для этого теста любую, и картошку с печенью, и с капустой. Но вот сегодня утилизирую прошлогоднее повидло!
Ингредиенты:
тесто:
- кефир — 1 стак.;
- 2 яйца;
- сода — 1 ч.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 2 ч.л.;
- мука — 4 стакана муки (возможно и больше. но не больше 5 стаканов);
- 3 ст.л. растительного масла.
Для начинки повидло (ну или что угодно 😀 ).
Пирожки с повидлом на кефире. Пошаговый рецепт
- Кефир немного подогрейте. Смешайте его с сахаром, солью и содой. Затем добавьте яйца и масло. После потихоньку вводите муку и замешивайте тесто.
- Тесто получается довольно мягким и податливым.
- Можно приступать к приготовлению пирожков.
- Отрывая от теста небольшой кусочек, раскатайте его немного, выложите начинку, и защипните края. Учтите, что начинка не должна быть жидкой, иначе будет вытекать и результат не ах.
- Жарьте пирожки на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Все. Пирожки готовы, выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира с пирожков.
Приятного аппетита.
Будьте с нами в гугл+.
Рекомендуем попробовать тулумба — турецкая сладость.