Моя семья любит пирожки, а особенно с картошкой. Хрустящая поджаристая корочка, но внутри тесто получается мягеньким. А начинка из картошечки с жареным лучком — просто чудо! Тесто для этих жареных пирожков я позаимствовала у своей соседки, и благодарна ей по жизни. Получается самое вкусно и нежное. Это стоит попробовать!
Ингредиенты:
Тесто:
- Творог — 250 грамм;
- 2 яйца;
- соль — 1 ч.л.;
- сахар — 1 ст.л.;
- сметана — 2-3 ст.л.;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.;
- 0,5 ч.л. соды гашеной уксусом;
- мука ( тесто должно получится мягким).
Для начинки:
- картофель;
- лук.
Пирожки с картошкой. Пошаговый рецепт
- Творог перетрите с яйцами, сахаром и солью.
- Добавьте сметану, подсолнечное масло и соду (обязательно погасите).
- Теперь потихоньку добавляйте муку, чтобы тесто получилось мягким и не липло к руками.
- Картофель отварите до готовности.
- Лук нарежьте кубиками, и обжарьте на растительном масле.
- Сделайте из картофеля пюре и смешайте с луком.
- Тесто разделите на 18-20 шариков и лепите пирожки.
Жарить их лучше в большом количестве подсолнечного масла, как пончики.
Получается супер, рекомендую!
Автор рецепта — Светлана Вовк
Еще один вкуснейший рецепт Пирожки с картошкой-одним не отделаешся!