Оригинальные пирожки с капустой, пришлось мне попробовать в обычном кафетерии. Мы ходим туда обедать с работы. Ну вот все обожают эти пирожки, а мужчины называют их сигарами за необычною форму. Разузнала рецепт, чтобы дома попробовать сделать. Теперь эти пирожки обожает вся семья! Давайте я вам расскажу, как приготовить.
Ингредиенты:
Тесто:
- мука — 2,5 ст.;
- вода — 0,5 стакана;
- подсолнечное масло — 0,5 ст.;
- соли и сахара по 1/4 ч.л.
Начинка:
- Молодая капуста — 0,5 кочана небольшого;
- морковка — 2 штуки;
- лук — 1 шт.;
- половинка сладкого перца;
- яйцо — 4 шт.;
- соль/перец по вкусу.
Пирожки с капустой. Пошаговый рецепт
- Приготовьте начинку: яйца отварите, и нарежьте кубиками.
- Капусту мелко нашинкуйте. Морковку очистите и натрите на терке. Лук также очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
- Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
- В сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте капусту, перец, морковку и лук. Посолите, поперчите по своему вкусу. Жарьте все до готовности.
- Когда капуста будет полностью готова, остудите ее и смешайте с подготовленными яйцами.
- Муку просейте в миску. Сделайте небольшое углубление, влейте в него растительное масло и воду, добавьте соль и сахар.
- Замесите мягкое тесто.
- Разделите тесто на 15 кусочков. Тонко раскатайте, на край каждого кусочка выложите начинку и скатайте трубочку, выложите на противень, смазанный маслом.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте 30-40 минут.
Рецепт пирожков довольно экономный и быстрый. Тесто простое и доступное. Попробуйте приготовить, думаю вам тоже придется по вкусу.
Автор рецепта — Алла Кувал