В жизни ничего вкуснее просто не пробовала, пирожки с капустой это нечто. Вкус очень яркий и насыщенный, тесто мягкое и нежное, как пух, просто тает во рту. А сочная, ароматная капустная начинка прекрасно дополняет его. Невероятно вкусно, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

Тесто:

•  Крутой кипяток 250 мл.;
•  Вода холодная 250 мл.;
•  Соль 1 ч.л.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Масло растительное 40 мл.;
• Дрожжи 10 г.;
• Мука 650 г.

 Начинка:

•  Капуста 450 г.;
•  Лук репчатый 1 шт.;
•  Морковь 1 шт.;
•  Масло растительное 50 мл.;
• Соль 1 ч.л.;
• Специи по вкусу.

Пирожки с капустой. Рецепт приготовления

1. Наливаем на сковороду растительное масло и обжариваем лук, нарезанный мелким кубиком. Затем добавляем тертую морковь и продолжаем обжаривать. 
2. Шинкуем капусту, добавляем ее к луку и моркови, обжариваем. Далее вливаем воду и тушим до готовности на медленном огне.
3. Приготовим тесто, для этого в глубокую миску вливаем кипяток, засыпаем муку, все хорошо перемешиваем.
4. После заливаем холодную воду, перемешиваем, засыпаем соль и сахар, добавляем сухие дрожжи, перемешиваем до однородности.
5. Засыпаем всю оставшуюся муку, замешиваем мягкое тесто. Накрываем его пищевой пленкой и даем постоять 30 минут.
6. Раскатываем тесто, формируем колбаску и делим ее на равные кусочки. Каждый кусочек скатываем в шар и смазываем растительным маслом.
7. Берем шарик из теста, раскатываем его в небольшую лепешку, с краю выкладываем остывшую начинку, сворачиваем, формируя пирожок.
8. Накрываем готовые пирожки пищевой пленкой и даем постоять 10 минут. 
9. На хорошо разогретую сковороду наливаем растительного масла, обжариваем пирожки с двух сторон до золотистой корочки. 

Пирожки с капустой готовы. Совсем как в детстве, вкус незабываемый, вся моя семья собирается за большим столом, чтобы отведать такую вкуснятину, попробуйте и вы приготовить, это очень вкусно.

Приятного аппетита!

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовьте с Узбечкой