Оригинальные пирожки с капустой, пришлось мне попробовать в обычном кафетерии. Мы ходим туда обедать с работы. Ну вот все обожают эти пирожки, а мужчины называют их сигарами за необычною форму. Разузнала рецепт, чтобы дома попробовать сделать. Теперь эти пирожки обожает вся семья! Давайте я вам расскажу, как приготовить.

Ингредиенты:

Тесто:

• мука — 2,5 ст.;
• вода — 0,5 стакана;
• подсолнечное масло — 0,5 ст.;
• соли и сахара по 1/4 ч.л.

Начинка:

• Молодая капуста — 0,5 кочана небольшого;
• морковка — 2 штуки;
• лук — 1 шт.;
• половинка сладкого перца;
• яйцо — 4 шт.;
• соль/перец по вкусу.

Пирожки с капустой. Пошаговый рецепт

1. Приготовьте начинку: яйца отварите, и нарежьте кубиками.
2. Капусту мелко нашинкуйте. Морковку очистите и натрите на терке. Лук также очистите, вымойте и нарежьте кубиками.
3. Сладкий перец  нарежьте тонкой соломкой.
4. В сковороде разогрейте подсолнечное масло, добавьте капусту, перец, морковку и лук. Посолите, поперчите по своему вкусу. Жарьте все до готовности.
5. Когда капуста будет полностью готова, остудите ее и смешайте с подготовленными яйцами.
6. Муку просейте в миску. Сделайте небольшое углубление, влейте в него растительное масло и воду, добавьте соль и сахар.
7. Замесите  мягкое тесто.
8. Разделите тесто на 15 кусочков. Тонко раскатайте, на край каждого кусочка выложите начинку и скатайте трубочку, выложите на противень, смазанный маслом.
9. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте 30-40 минут.

Рецепт пирожков довольно экономный и быстрый. Тесто простое и доступное. Попробуйте приготовить, думаю вам тоже придется по вкусу.

Автор рецепта — Алла Кувал