Сегодня хочется рассказать Вам как приготовить пирожное макаронс на обычной пшеничной муке. Это довольно просто, главное делать все по рецепту.
Ингредиенты:
- 70 гр пшеничной муки
- 110 гр сахарная пудра
- 70 гр яичный белок
- 45 гр сахара
- щепотка лимонная кислота
Крем:
- 100 гр белого шоколада
- 100 мл сливки 33%
Выпекать при 130° около 18-20 минут
режим вверх-вниз.
Пирожное макарон на пшеничной муке. Пошаговый рецепт
- Белый шоколад залейте горячими сливками. перемешайте, чтобы полностью растворился. Накройте пленкой, встык с кремом и уберите его на 2 часа в холодное место.
- 70 грамм яичного белка комнатной температуры, взбейте миксером, постепенно добавляя сахар.
- В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
- В массу просейте сахарную пудру и муку. Перемешайте массу силиконовой лопаткой до однородности.
- Силиконовый мешок с насадкой оденьте на чашу и выложите всю массу.
- Противень застелите тефлономы или силиконовым ковриком, только не пергаментом и отсадите маленькие макаронсы. Немного постучите противнем об стол. Если образовались пузырики, проколите их зубочисткой. Оставьте при комнатной температуре примерно на 1 час, при касании они не должны прилипать к рукам.
- Теперь отправляем в духовке. при 130 градусах, не больше и не меньше на 18-20 минут.
- Достаньте крем и взбейте его миксером. Теперь соедините две половинки при помощи крема.
- Макаронсы готовы. Не правда ли просто, главное хорошее настроение и все получится.
Это очень вкусно.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Бухарская Кухня
