Пирожки, как на рынке, получаются нежные как пух. Такой рецепт пирожков покорит вас и ваших близких с первой пробы. Хрустящие, румяные снаружи и невероятно нежные внутри, просто сказка как вкусно.
Нам потребуется:
- Теплый отвар картофеля 400 мл.;
- Соль по вкусу.;
- Яйцо 1 шт.;
- Дрожжи свежие 10 г. или сухие 5 г.;
- Растительное масло 50 мл.;
- Мука 600 г.
Пирожки, как на рынке. Рецепт приготовления
- В начале нам необходимо отварить картофель, и после сливаем готовый картофельный отвар. Вливаем его в миску, добавляем соль по вкусу, вбиваем яйцо.
- Далее засыпаем дрожжи, перемешиваем и засыпаем муку. Вливаем растительное масло, руками замешиваем мягкое тесто. Смазываем тесто маслом, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1.5-2 часа.
- Картофель разминаем в пюре, к нему добавляем обжаренный лук, соль и перец всыпаем по вкусу. Перемешиваем до однородности.
- Достаем тесто, стол и руки обильно смачиваем растительным маслом, делим тесто на 9-10 равных частей, каждую часть раскатываем в лепешку.
- В центр каждой лепешки выкладываем картофельную начинку, защипываем края.
- Выкладываем пирожки в кастрюлю с большим количеством растительного масла, обжариваем с двух сторон до готовности. Огонь должен быть чуть выше среднего, в процессе приготовления несколько раз переворачиваем.
Пирожки, как на рынке готовы. Такие ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи, просто пальчики оближешь как вкусно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА OSHPAZ KELIN
Подписывайтесь на новости в ЯНДЕКС ДЗЕН