Удивительно, не правда ли? Пирожки, как будто с грибами, но грибов в начинке у нас не будет! Пирожки получаются очень и очень вкусными, я когда впервые увидела рецепт, была неожиданно удивлена, но скажу сразу, не томя, эти пирожки стали моей любовью. Ну очень классно и вкусно!
Ингредиенты:
Тесто:
- яйцо — 1 штука;
- кефир — 300 мл (можно заменит минералкой);
- 0,5 ч.л. соли;
- 1,5 ч.л. сахара;
- 0,5 ч.л. соды;
- 550 грамм муки;
- 4 ст.л. растительного масла.
Начинка:
- Перец черный молотый (для начинки ) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное для жарки 6 ст.ложек, для начинки 4 ст ложки;
- Картофель (отварной, крупный) — 2 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт;
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт;
- Огурец (соленый, маринованный) — 10 шт.
Пирожки как будто с грибами. Пошаговый рецепт
- Для начинки следует натереть морковь на крупной терке, а лук мелко нарезать. Обжарить на растительном масле.
- Огурцы натрите на крупной терке и добавьте к моркови с луком. Тушите где-то 10 минут, чтобы испарилась жидкость.
- Картофель отварите и сделайте пюре, можно использовать даже вчерашнее. К картошку добавьте морковь с луком и огурцами, рекомендую добавить 1 ч.л. сахара. Пусть остынет в сторонке.
- Займитесь тестом.
- Кефир я всегда немного подогреваю, добавляю соду, затем яйцо, соль, сахар, растительное масло.
- Муку просейте и замесите гладкое, эластичное тесто. Обязательно дайте тесту отдохнуть.
- Затем разделите на равные части, каждую часть раскатайте и выложите на середину начинку. Защипните края.
- Обжаривайте на растительном масле с двух сторон.
- Поверьте, вкус таких пирожков Вас точно удивит.
Всем приятного аппетита и крепкого здоровья.
Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен
Спасибо за рецепт и фото девочкам с сайта.