Наверное, я не открою Америку. если расскажу Вам как готовить такой пирог. Но я так его люблю и просто удивлена, что на “Лучшем сайте кулинарии” нет такого рецепта. Пирог “улитка” с вишней получается идеально вкусным, готовится за считанные минуты. Надеюсь, такой пирог станет Вашим любимым.

Ингредиенты:

• 200 грамм сливочного масла;
• щепотка соли;
• мука — 3 стакана;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• кефир — 1 стакан;
• можно добавить немного ванильки.

Начинка:

• 0,5 кг вишни без косточки;
• сахар — 0,5-1 стакан.

Пирог “улитка” с вишней. Пошаговый рецепт

1. Масло достаньте предварительно из холодильника и пусть полежит при комнатной температуре.
2. Муку просейте, добавьте соль и разрыхлитель.
3. Добавьте к муке масло и кефир. Замесите тесто. При необходимости добавьте еще муки.
4. Готовое тесто раскатайте в пласт, затем нарежьте полосками длиной 20-30 см. шириной около 7 см.
5. Выложить на полоску вишни в ряд, посыпать их сахаром. Защипнуть полоску и сформировать колбаску.
6. Возьмите круглую форму. смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки и уложите туда “колбаски” в форме спирали, соединяя одну за другой.
7. Выпекать при 200 градусах 30-40 минут.

Готовый пирог обязательно присыпьте сахарной пудрой!

Приятного всем аппетита.

Рецептом поделилась — Светлана Волкова