Пирог “Слезы Ангела” — рецепт который вас и вдохновит и удивит! Вкус пирога настолько нежный и легкий, а внешний вид безумно красивый! Я думала он сложно готовится, но приготовив, поняла, что все довольно просто! Приготовьте его и ощутите насколько он прекрасен.
Нам потребуется:
Тесто:
- Мука 1 стакан.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Масло 80 г.;
- Сахар 2 ст.л.;
- Яйцо 1 шт.
Начинка:
- Творог 500 г.;
- Сахар 0.5 ст.л.;
- Желток 3 шт.;
- Манка 1 ст.л.;
- Сметана или сливки 100 г.;
- Ваниль.
Суфле:
- Белок яичный 3 шт.;
- Пудра сахарная 3 ст.л.
Пирог “Слезы Ангела”. Как приготовить.
- Для начала сделаем основу, для этого добавляем в муку разрыхлитель, добавляем холодное сливочное масло. Все тщательно смешиваем.
- Потом взбиваем яйцо, добавляя в него сахар. Добавляем эту смесь в муку и замешиваем тесто. Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на полчаса.
- Пока охлаждается тесто, делаем начинку, для этого в блендер отправляем творог, сахар, желтки, манку, сметану, и ваниль. Все тщательно взбиваем.
- Приготовим суфле, для этого, взбиваем белки в устойчивую пенку. В процессе взбивания постепенно вводим пудру.
- Теперь достаем тесто из холодильника, выкладываем его в форму, формируя бортик. Поверх теста выкладываем начинку.
- Выставляем температуру в духовке на 180 градусов и выпекаем в течение 20-30 минут. После того как прошло полчаса вынимаем пирог и выкладываем поверх суфле, и снова отправляем в духовку на 10-15 минут, нам нужно чтоб получился золотистый цвет.
- Как только появился золотистый цвет, выключаем огонь, приоткрываем дверцу духовки, и даем пирогу остыть. Через минут 40 вынимаем пирог и даем остыть до комнатной температуры, но лучше всего оставить пирог на ночь в духовке, чтоб на нем появились слезки.
Пирог “Слезы Ангела” готов. Очень нежный и вкусный пирог получается. С чашечкой горячего ароматного чай или кофе, он зайдет у вас на ура.
Кушайте на здоровье. Присоединяйтесь в нашу группу в гугл+.