Этот быстрый пирог с вишней на кефире заслуживает самых высоких похвал. Готовить его быстро, а получается очень вкусно. Нежный и мягкий пирог растворяется во рту, а легкая кислинка вишни оставляет приятное послевкусие. Не пожалеете, если приготовите.

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт.;
• соль — 0,5 ч.л.;
• кефир — 1 стакан;
• масло сливочное — 100 гр.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• мука — 250 гр.;
• сахар — 100 гр.;
• по вкусу можно добавить щепотку ванили;
• вишня — 450 гр. (если берете свежую, добавьте к вишне сахар, если варенье тогда не требуется).

Пирог с вишней на кефире.  Пошаговый рецепт

1. Масло комнатной температуры, взбейте с сахаром.
2. Добавьте яйца, кефир, соль и ваниль.
3. Муку просейте вместе с разрыхлителем.
4. Смешайте с кефирной массой.
5. Форму для выпекания смажьте маслом, и вылейте тесто.
6. Сверху выложите вишни без косточки, и присыпьте сахаром.
7. Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте 30-40 минут.
8. Не спешите доставать пирог из формы, пусть полностью остынет.

По желанию пирог на кефире с вишней можно украсить взбитыми сливками, а можно и так подавать к столу.

Вместо вишни можно использовать любые ягоды. Большое преимущество этого пирога, что готовить его можно и зимой и летом, при этом с любой ягодой.

Приятного вам аппетита!