Милые хозяюшки, делюсь потрясающим рецептом, как испечь обалденный пирог с картошкой и грибами.Он просто бесподобный по вкусу. Нежное тесто великолепно сочетается с ароматной и сочной начинкой — пальчики оближешь. Соблазнительно аппетитный и румяный пирог накормит вкусным ужином всю семью. Скорее всего, все попросят добавки. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- маргарин — 150 грамм;
- яйцо — 2 штуки;
- мука — 300 грамм;
- соль — 1 щепотка.
Начинка:
- репчатый лук — 1 шт.;
- сметана — 250 гр.;
- 100 грамм молока;
- яйцо — 2 шт.;
- мука — 3 столовые л.;
- соль и перец;
- грибы — 200-300 гр.;
- картофель — 3 шт.;
Пирог с картошкой и грибами. Пошаговый рецепт
- Для приготовления теста нам понадобится размягченный маргарин. Берем глубокую миску и перекладываем его туда.
- В емкость к маргарину отправляем соль, яйца. Добавляем муку. Замешиваем тесто для вкуснейшего пирога.
- Готовое тесто в миске накрываем чистой кухонной салфеткой. Ставим в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку. Мелко нарезанный лук пассируем на масле до золотистого цвета.
- Затем в сковороду к луку добавляем грибы. Перемешиваем. Грибы с луком обжариваем в течение 10 минут.
- Отвариваем до полуготовности очищенный картофель.
- В отдельную мисочку разбиваем яйца. Добавляем сметану. Молоко. Соль. Муку. Все хорошо перемешиваем до однородности. Сметанная заливка готова.
- Достаем тесто из холодильника и раскатываем его при помощи скалки.
- Раскатанное тесто перекладываем в форму. Края теста нужно подогнуть так, чтобы получились высокие бортики. На тесто выкладываем картофель, а затем — грибы с луком. Пирог заливаем сметанной заливкой.
- Форму ставим в духовку, выпекаем пирог при температуре 160-180 градусов 1 час. Верх пирога должен хорошо зарумянится.
Пирог с картошкой и грибами вкуснее в холодном виде. Насыщенный вкус и пикантный аромат никого не оставят равнодушным.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина