Это не просто банальный пирог с капустой в духовке! Такой пирог отличная замена приевшимся голубцам или пирогам! Описать как это вкусно невозможно, лучше попробуйте!!! Готовит такой пирог мой муж по выходным, вся семья в сборе за столом в ожидании ароматного пирожка, а какой он вкусный на второй день, когда настоится, жаль только один раз смогли попробовать, а так за раз съедаем все до крошки! Приготовив такой пирог один раз, вы навсегда его полюбите и будете готовить снова и снова.
Для пирога с капустой вам потребуется:
- Квашеная капуста — 1 кг.;
- 3 яйца;
- сметана — 0,5 литра;
- соль, перец;
- лук — 2 штуки;
- сахар — 0,5 ч.л.;
- фарш смешанный (свинина и курица) — 600-700 грамм;
- паприка — 1,5 ч.л.;
- сыр твердый — 100 грамм.
Пирог с капустой в духовке, как готовить
- Квашеную капусту отжать, мелко посечь.
- Яйца взбить, добавить к капусте и пусть постоит в сторонке.
- Лук очистить, мелко нашинковать. Обжарить на растительным маслом слегка посолив и добавив сахар, затем к луку добавьте фарш, обжарьте до готовности.
- Сыр натрите на мелкой терке, и взбейте со сметаной.
- Форму для выпекания смажьте растительным маслом, и выкладывайте слоями сначала капусту, затем фарш. и так чередуйте.
- Верх залейте взбитой сметаной с сыром, и присыпьте молотой паприкой.
- Запекайте пирог в духовке при температуре 180°С 25-30 минут.
Подавайте пирог с капустой немного остывшим, так его будет легче нарезать на порционные кусочки.
Я обязательно поделюсь еще с вами домашними рецептами.
Галина Ковалева