Предлагаю попробовать мой фирменный пирог с капустой. Проверенный временем и вся семья в восторге. Готовлю его и в будни, и на праздники. И когда в дорогу, и сыну на работу. Вообщем, пирог как палочка выручалочка — потому что очень вкусный и сытный!
Для приготовления пирога нам потребуется:
- Дрожжи — 50 гр.;
- Молоко — 0,5 стакана (вместимость стакана 200 мг);
- Яйцо куриное — 2 шт.;
- Сахарный песок — 0,5 стакана;
- Мука — 3,5 ст.;
- Маргарин -150 гр.;
- Начинка:
- Капуста свежая -1 кг.;
- Яйцо куриное — 2 шт.
Как приготовить самый вкусный пирог с капустой
- Начнем с начинки:
- Шинкуем белокочанную свежую капусту, солим и на сковородку (предварительно налив немного воды) и тушим (не жарим) минут 20, помешивая. Добавить сливочного масла. В остывшую начинку для пирога порезать 2 вареных яйца.
- Приготовление самого пирога:
- Свежие дрожжи разводим в тёплом молоке с 1 чайной ложкой сахара. Ставим в тёплое место для подъёма.
- Маргарин растопить и остудить.
- Яйца венчиком взбиваем с сахарным песком и чуть муки (2 столовые ложки) и выливаем дрожжи.
- Добавляем ещё чуть-чуть муки (2 столовые ложки), продолжая взбивать венчиком,кладём растопленный маргарин и вымешиваем тесто.
- Затем добавляем оставшуюся муку до густоты живого теста. Тесто делим на две части:
Одну часть раскатываем на противень (предварительно положив на него промасленную бумагу). Кладём начинку, а сверху прикрываем второй частью теста. - Защипываем и на 3 часа в тёплое место для подъёма.
Потом в разогретую духовку на 20 мин. выпекать при t 215″. Приятного аппетита! Готовьте вместе со мной и лучшем сайтом кулинарии. Будет вкусно.
Автор рецепта — Яшина Мария