Это очень вкусный пирог с капустой и яйцом. Вот именно такое тесто люблю для пирога с капустой, оно такое мягкое, нежное, а начинка — ну это классика и совершенство.
Ингредиенты:
Для теста:
- 50 грамм прессованных дрожжей;
- яйцо — 3 штуки;
- молоко теплое — 1 стакан;
- маргарин комнатной температуры — 200 грамм;
- мука — 500 грамм;
- щепотка соли;
- сахар — 1 ст.л.
Начинка:
- капуста — 1 небольшой кочан;
- яйца вареные — 3-4 шт.;
- лук — 1-2 штуки;
- масло сливочное — 3 ст.л.;
- щепотка соли;
- молотый черный перец.
Пирог с капустой и яйцом. Пошаговый рецепт
- Дрожжи растворите в молоке, добавьте сахар и дайте постоять 5-10 минут.
- Взбейте яйца вилкой и добавьте к ним молочно-дрожжевую смесь.
- Теперь добавьте муку, маргарин комнатной температуры и замесите тесто. Не забудьте добавить щепотку соли.
- Тесто легкое в приготовлении. месить его не надо долго. Теперь уберите в теплое место на 1-1,5 часа.
- Капусту нашинкуйте, и опустите ее на 5 минут в кипяток, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
- Лук мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
- Затем добавьте к луку капусту и обжарьте до готовности.
- Яйца отварите и добавьте к капусте. По вкусу можно добавить мелко рубленную зелень.
- Тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте, выложите на противень, затем начинку и накройте второй частью теста. Края защипните.
- Верх смажьте желтком, разведенным в 2 ст.л. молока.
- Выпекайте пирог при 180 градусах 30-40 минут.
- Вот такой красивый и вкусный пирог получается!
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова