Пирог как мороженное, настоящее лакомство, такого чуда вы точно не пробовали. Получается очень нежный пирог, по вкусу совсем как мороженное. Все с первого раза даже не могут понять, что они попробовали. Получается безумно вкусно и оригинально.
Для приготовления нам потребуется:
- Печенье 90 г.;
- Масло топленое 40 г.;
- Сыр сливочный 200 г.;
- Сахар 55 г.;
- Сок лимона 14 г.;
- Желатин 6 г.;
- Сливки взбитые 200 г.;
- Сахар 15 г.;
- Молоко 50 мл.
Пирог как мороженное. Как приготовить
- Для начала нам нужно измельчить печенье в крошку. Делаем это положив его в пакет, и разминаем скалкой. Затем перекладываем крошку в глубокую миску.
- Вливаем растопленное сливочное масло в крошку из печенья, перемешиваем. Перекладываем крошку с маслом в разъемное кольцо, разравниваем. Даем постоять в течение получаса.
- В глубокую миску перекладываем сливочный сыр, и разминаем его. Засыпаем сахар, перемешиваем, заливаем сок лимона, снова перемешиваем. Желатин замачиваем в холодной воде.
- Сливки смешиваем с сахаром, и взбиваем миксером на высокой скорости в течение 1 минуты. Переливаем готовые сливки в сливочный сыр, еще раз взбиваем миксером в течение 30 секунд на быстрых оборотах.
- Далее вливаем туда молоко, взбиваем еще 30 секунд. Затем набухший желатин выжимаем, и растапливаем его на водяной бане, примерно секунд 10, и уже растопленным вливаем в нашу смесь. Все перемешиваем.
- Далее переливаем готовую сливочную смесь в разъемное кольцо, заполняя его почти доверху, при помощи деревянной шпажки делаем сверху красивый рисунок. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.
- Как только прошло указанное время, берем горячее полотенце, обматываем им кольцо, даем немного постоять, и вынимаем пирог из кольца.
Пирог готов. Просто чудо как вкусно, его нежность, легкость и красота, это что-то невероятное. Попробуйте, вам обязательно понравится.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА 마미오븐 MOMMY OVEN