Я люблю всю выпечки из советского Союза, это и эклеры. и заварное, и пирожное «картошка» и трубочки со сгущенкой, орешки (может еще кто что вспомнит, добавит). Но больше все мне нравилось такое незатейливое и очень вкусное песочное кольцо с орехами. Продавалось оно и в школьной столовой и в пекарне за углом. Сегодня предлагаю вам отличный рецепт, который получается точь-в-точь как в детстве. Я радую своих родных и близких этой вкусняшкой!
Ингредиенты:
- 200-250 грамм сливочного масла (я всегда использую маргарин);
- 1 стакан сахара;
- 1 яйцо + желток для смазки;
- 0,5 ч.л. соды (погасить уксусом);
- пакетик ванильного сахара;
- мука — 2,5-3 стакана;
- обязательно щепотка соли;
- чуть меньше стакана арахиса.
Песочное кольцо с орехами. Пошаговый рецепт
- Мягкое сливочное масло или маргарин разотрите с сахаром.
- Добавьте яйцо (можно и белок еще), соду (погасить уксусом), ванильный сахар, щепотку соли и просеянную муку.
- Замесите тесто.
- Арахис измельчите в блендере, но не в крошку.
- Тесто раскатайте на столе. толщиной приблизительно 1 см.
- При помощи большой формочки для кексиков вырежьте кольцо, а рюмкой внутри серединку. Если нет такой формочки, можно использовать блюдечко, большую чашку. Любой круглой формой.
- Желток смешайте с 1 ст.л. молока и 1 ч.л. сахара.
- Обмакните кольцо с одной стороны в желток, затем в арахис, и выложите на противень (смазанный маслом) арахисом вверх.
- Уберите кольца в духовку. нагретую до 180°С до румяного цвета.
А еще я отдельно по быстрому испекла кружочки из серединок, получились вкусные хрустящие печеньки.
Приятного аппетита.
Желаю , чтоб на вашей кухне, всегда было вкусно.
Рецептом поделилась — Катя Пруть
Будьте с нами в гугл+.