Я признаюсь, пока не женился, перловку вообще не жаловал. Но моя жена готовит эту кашу так, что просто не возможно в ее не влюбиться. Ароматная, вкусная перловка в духовке покорила меня навсегда! Жена частенько ее готовит, ведь вкус — отменный, и готовить без проблем.
Ингредиенты:
- 0,5 кг. перловой крупы;
- 350 грамм мяса;
- 1,5 средние луковицы;
- половина моркови;
- лаврушка — 2 листика;
- соль/перец по вкусу.
Перловка в духовке. Пошаговый рецепт
- Перловку обязательно замочите на 3-4 часа в холодной воде.
- Нарежьте мясо кусочками, лук мелко нашинкуйте.
- Нарезанные кусочки мяса, обжарьте на растительном масле в казанке или утятнице, где вы будете готовить кашу. К мясу добавьте нашинкованный лук и морковь натертую на терке.
- Туда же к мясу добавьте перловку, перемешайте.
- Добавьте воду, чтобы она покрыла перловку на 2,5 пальца.
- Посолите, поперчите по вкусу. Закройте крышкой и отправьте в духовку на 1,5-2 часа.
- За минут 20 до готовности откройте крышку. У нас газовая духовка, возможно в электро духовке или мультиварке время на приготовления понадобиться другое.
В пост такую перловку в духовке жена готовит с грибами. Попробуйте, вам тоже очень понравиться!
Приятного вам аппетита!
Автор рецепта — Владимир Свердловский, г.Чернигов