Перец в томате на зиму прекрасная заготовка, к тому же без уксуса и лимонной кислоты. Перчик получается очень нежный, не кислый, а такой ароматный. Вкусненький, попробуйте, не пожалеете.
Ингредиенты:
- перец болгарский — 1,5 кг.;
- томатный сок — 1 литр;
- соль — 30 грамм.
Перец в томате на зиму. Пошаговый рецепт
- Перец вымойте, удалите семена и плодоножки, нарежьте полосочками.
- Выложите перец в кастрюлю, залейте томатным соком, посолите.
- Доведите массу до кипения, и кипятите 5-7 минут на слабом огне, снимая пену.
- Горячую томатную массу с перцем. разложите по стерилизованным банкам, и закатайте крышками.
Пусть вас не пугает, что перец в томате на зиму без уксуса, он хранится хорошо.
Приятного аппетита!
Заготовка из кабачков, вкусно и полезно.