Вкусный и ароматный перец на зиму понравится многим. Перчик по этому рецепту готовится очень просто, а самое главное без стерилизации, я ее очень не люблю.
Ингредиенты:
- 3 кг красного или желтого перца;
- 0,5 литра воды;
- 200 мл подсолнечного масла;
- 4 ст.л. меда;
- 2 ст.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 6-7 шт лаврового листа;
- 5 шт перца горошком душистого;
- 4-5 бутончиков гвоздики;
- 120 мл уксуса 9%.
Перец с медом на зиму. Пошаговый рецепт
- Перец обязательно вымойте и удалите семена. Нарежьте небольшими кусочками. Можно полосочками.
- Выложите весь перец в большую кастрюлю.
- Добавьте к перцу соль, сахар, мед, воду и масло. Все перемешайте. Постепенно нагревайте перец на медленном огне.
- А специи я складываю в марлевый мешочек и опускаю, чтобы не мешали потом и не вылавливать их.
- В процессе варки перец осядет и будет весь в маринаде. С момента закипания варите перец 5-7 минут.
- Разложите перец вместе с маринадом по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Крышки предварительно прокипятите.
- Когда баночки с перцем остынут уберите их в темное место для хранения.
Удачных Вам заготовок, будьте с нами, впереди еще много интересных рецептов. Попробуйте такие помидоры на зиму — вкусно не то слово!
С уважением — Анна Саврыгина