Перец с чесноком на зиму, станет одной из самых любимых вами закусок на зиму. Попробовав хотя бы раз такое блюдо, вы сразу же влюбитесь и будете готовить его еще и еще. Он станет частым гостем на вашем столе, наслаждайтесь его неповторимым вкусом и безумным ароматом, для любителей болгарского перца, этот рецепт просто находка.
Для приготовления нам потребуется:
- Перец болгарский 2 кг.;
- Вода 1 л.;
- Уксус 9 % 1 стакан.;
- Сахар 1 стакан.;
- Соль 2 ст.л.;
- Масло растительное 5 ст.л.;
- Черный перец горошком 5 шт.;
- Горчица зерна.;
- Петрушка 2 веточки.;
- Чеснок 3-4 зубка.
Перец с чесноком на зиму. Как приготовить
- Для начала приготовим маринад, для этого наливаем в кастрюлю воду, вливаем уксус, засыпаем сахар, соль, и растительное масло. Включаем огонь и даем маринаду закипеть.
- Далее берем перец, очищать его не нужно, проделываем несколько проколов по всей длине при помощи вилки, далее произвольными кусочками нарезаем чеснок. Как только маринад закипел, закладываем в него перец. Бланшеруем с каждой стороны по пару минут.
- Далее берем стерилизованными банки, на дно выкладываем несколько штук перца горошком, далее ложку семян горчицы, добавим несколько веточек петрушки, и несколько пластинок чеснока. И после закладываем в банки пробланшерованный перец, дойдя до середины банки, добавим еще немного веточек петрушки, и несколько пластинок чеснока.
- Заливаем доверху банки горячим маринадом, и закатываем банки. Из данного количества продуктов получается 3 литровые банки.
Перец с чесноком готов. Получается вкуснейший перец, в кисло-сладком маринаде, храниться такой перец может при комнатной температуре. Получается очень вкусно.
Кушайте на здоровье. ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Камчатникова Татьяна
