Такая эффектная закуска идеально сочетается с мясом, рыбой и курицей! Перец по-армянски как нельзя кстати дополнит обед или ужин. Насыщенный, пикантный и в то же время острый вкус такого перчика вам запомнится на всю жизнь и станет главным хитом каждого застолья!
Ингредиенты:
- болгарский перец — 700 грамм;
- чеснок — 8 — 10 зубков;
- подсолнечное масло — 1/4 стакана;
- большой пучок кинзы или петрушки;
- соль — 1 ст.л.;
- сок 1 лимона (если лимон мелкий, можно смело брать два);
- сахар — 2 ст.л.;
- по вкусу можно добавить молотый перец.
Перец по-армянски. Пошаговый рецепт
- Перец вымойте, дайте обсохнуть.
- Обжарьте со всех сторон на растительном масле, не очищая.
- Зелень измельчите, Чеснок также нарежьте пластинками.
- Смешайте рубленую зелень, чеснок, сок лимона, перец, соль и сахар. Добавьте масло, в котором обжаривались перцы.
- Своеобразной получившейся заливкой, залейте перец.
- Перемешайте.
- Сверху поставьте гнет в виде тарелки и банки с водой.
- Уберите перец по-армянски в холодильник минимум на 2 часа.
Вот такая оригинальная закуска получается!
Приятного вам аппетита! Пусть вам всегда будет вкусно!
Автор рецепта — Юлия Поршакова
Лучший сайт кулинарии также рекомендует вам попробовать быстрые малосольные огурцы с чесноком.