Перец на зиму просто отличный как закуска, получается настолько ароматный и немного острый! Вкусный и очень вкусный. Рецепт этот называется «под водочку», и это не зря ведь на любом застолье такой перец пользуется успехом. Готовится просто и без стерилизации.

Ингредиенты:

• 5 килограмм болгарского перца;
• перец горошком — 15 штук;
• уксус 9% — 1 стакан;
• подсолнечное масло — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• соль — 1 ст.л.

Как заготовить перец на зиму

1. Перец очистите от семян и плодоножки. Нарежьте либо полосочками, либо кружочками.
2. В кастрюле соедините масло, воду, сахар, соль, когда закипит добавьте уксус.
3. Маринад готов, теперь в кипящий маринад отправляем перец и проварите где-то 25-30 минут.
4. Горячий перец вместе с маринадом разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Все, не укутывайте. Пусть так остынет.

Хранить можно и при комнатной температуре.

Интересный рецепт вы сможете также найти у нас соус из свеклы «Песто».