Сегодня расскажу вам как сделать перец фаршированный рисом и фаршем, благодаря этому рецепту, вы сможете сберечь свое время зимой, при приготовлении ужина. А еще этот рецепт полезен и тем, что вы сможете сохранить свой урожай перцев. Яркий и насыщенный вкус, который будет радовать вас и всю вашу семью всю зиму.
Нам потребуется:
- Сладкий перец 2 кг.;
- Рис длиннозерный 150 г.;
- Лук репчатый 300 г.;
- Свинина 1 кг.;
- Соль.;
- Яйцо 1 шт.;
- Черный молотый перец.
Перец фаршированный рисом и фаршем. Как приготовить
- Тщательно промываем перцы под проточной водой, затем удаляем плодоножку с семенами и внутренние прожилки.
- Снова тщательно промываем перцы, так мы удалим максимально все оставшиеся семечки.
- Наливаем воду в глубокую кастрюлю, даем ей закипеть. Опускаем туда перец и ждем повторного закипания. Перекладываем перцы на дуршлаг и даем полностью остыть.
- Далее рис промываем в воде, затем отвариваем рис в кипящей воде 5 минут, не более. Перекладываем рис на дуршлаг и оставляем до полного остывания.
- Приготовим фарш, для этого, крупно нарезаем репчатый лук, пропускаем через мясорубку нарезанный лук и свинину. Вбиваем яйцо, добавляем соль и перец по вкусу.
- Закладываем рис, все тщательно перемешиваем.
- Набиваем фаршем перцы как можно плотнее и перекладываем их на разделочную доску. Отправляем в морозилку на сутки.
- Как только фарш схватится, раскладываем перцы по пакетам и снова убираем в морозилку для хранения. Хранится они могут в течение полугода.
Готово, чтобы приготовить перцы после заморозки, нужно просто переложить их на сковороду, засыпаем любыми овощами, добавить кетчуп или соус, налить бульон и подождать 1 час.
Приятного аппетита!