Перец фаршированный капустой и морковью, настоящая вкуснятина. Перец получается очень сочным, а начинка с легкой хрустинкой. Маринад получается также очень вкусным, и даже его одного кушать уже очень приятно, а вместе с такими перчиками настоящее кулинарное искусство.
Нам потребуется для приготовления:
- Перец 1.5 кг.;
- Капуста 1 кг.;
- Морковка 2 шт.;
- Чеснок 4 зубка.;
- Перец острый 2 шт. кладете по вашему желанию.
Маринад:
- Сахар 300 г.;
- Уксус 200 мл.;
- Масло растительное 200 мл.;
- Соль 100 г.;
- 1 литр воды.
Перец фаршированный капустой и морковью. Как приготовить.
- Очищенный сладкий перец отправляем в большую кастрюлю, заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на минут 15, чтобы перец приобрел мягкость.
- Далее нашинкуем капусту, слегка ее помнем, для того чтобы она пустила сок, пропускаем через пресс чеснок, на крупной терке натираем морковь. И перекладываем все в большую миску.
- Теперь приготовим маринад, для этого ставим воду на плиту, как только закипит добавляем туда сахар, соль, растительное масло, и уксус.
- Фаршируем перец овощами, плотно укладываем начинку из капусты и другими ингредиентами. Перекладываем фаршированный перец в кастрюлю, заливаем готовым маринадом, закрываем крышкой, и оставляем мариноваться в течение 5 дней.
Перец фаршированный капустой и морковью готов. Слов не хватает, чтобы описать вкус этого блюда, получается безумно вкусно и сытно. Попробуйте приготовить, и уверен вам очень понравится.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Рецепты от мамули
