Перец болгарский закусочный готовится всего за 2 часа. В инете есть много подобных рецептов, но все-таки мой немного отличается! Мне очень нравится такой перчик подавать к мясу, картофелю. Делаю его довольно часто. Надеюсь, и вам будет полезен мой рецепт.
Ингредиенты:
- сладкий перец — 4 шт.;
- чеснок — 4 зубка;
- паприка молотая — 0,5 ч.л.;
- черный молотый перец — 0,5 ч.л.;
- красный винный уксус (можно яблочный) — 1 ст.л.;
- 150 мл оливкового масла (можно любого другого, только рафинированное);
- по вкусу соль.
Перец болгарский закусочный. Пошаговый рецепт
- Перцы вымойте и обсушите.
- Выложите их на решетку и запеките в духовке до румяной кожицы.
- Достаньте перец и дайте остыть.
- Тем временем, приготовьте маринад: мелко нарежьте чеснок, добавьте соль по вкусу, паприку, перец, уксус и масло. Все это перемешайте.
- С остывшего перца снимите кожицу и удалите семена, нарежьте его полосками.
- Уложите его в форму, и залейте маринадом. Пусть постоит при комнатной температуре 2 часа.
- Спустя указанное время перец готов. Хранить его необходимо в холодильнике.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Мария Самохина
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте быстрые закусочные помидоры за 12 часов.