Перец болгарский закусочный готовится всего за 2 часа. В инете есть много подобных рецептов, но все-таки мой немного отличается! Мне очень нравится такой перчик подавать к мясу, картофелю. Делаю его довольно часто. Надеюсь, и вам будет полезен мой рецепт.

Ингредиенты:

• сладкий перец  — 4 шт.;
• чеснок — 4 зубка;
• паприка молотая — 0,5 ч.л.;
• черный молотый перец — 0,5 ч.л.;
• красный винный уксус (можно яблочный) — 1 ст.л.;
• 150 мл оливкового масла (можно любого другого, только рафинированное);
• по вкусу соль.

Перец болгарский закусочный. Пошаговый рецепт

1. Перцы вымойте и обсушите.
2. Выложите их на решетку и запеките в духовке  до румяной кожицы.
3. Достаньте перец и дайте остыть.
4. Тем временем, приготовьте маринад: мелко нарежьте чеснок, добавьте соль по вкусу, паприку, перец, уксус и масло. Все это перемешайте.
5. С остывшего перца снимите кожицу и удалите семена, нарежьте его полосками.
6. Уложите его в форму, и залейте маринадом. Пусть постоит при комнатной температуре 2 часа.
7. Спустя указанное время перец готов. Хранить его необходимо в холодильнике.

Приятного аппетита!

Рецептом поделилась — Мария Самохина

Будьте с нами в гугл+.

Попробуйте быстрые закусочные помидоры за 12 часов.