Всем привычные пельмени заиграют новыми красками, если немного изменим вариант начинки. Сегодня мы приготовим пельмени из судака — это очень вкусно, питательной и аппетит но. Добавив немного мяса в рыбную начинку получим необыкновенный вкус, но будет интересно — мы вам гарантируем! Готовьте с нами. Будет вкусно!
Ингредиенты:
- Мука — 400 грамм + для подсыпки;
- Вода — 0,5 ст.;
- Яйцо — 2 шт;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Лавровый лист;
- 800 грамм судака;
- Свинина 200 грамм;
- Луковица;
- Пару зубков чеснока;
- Молотый чёрный перец;
- Соль по вкусу.
Пельмени из судака, как приготовить
- Приготовьте тесто: муку просейте, насыпьте горкой в мисочку. Смешайте воду с одним яйцом и желтком. Один белок взбейте отдельно.
- Введите в углубление из муки воду с яйцом, перемешайте.
- Отдельно введите взбитый белок.
- Замесите тесто, подсыпая при необходимости муку.
- Дайте тесту отдохнуть 15 минут, и займитесь начинкой.
- Отделите рыбное филе от костей и шкуры.
- Свинину нарежьте кусочками.
- Измельчите при помощи мясорубки или блендера рыбу, свинину, лук и чеснок. Добавьте соль и перец.
- Стол присыпьте мукой и раскатайте тесто.
- При помощи рюмочки вырежьте из теста кружочки.
- На середину каждого кружочка выложить начинку, защипните края. Слепите пельмени любым способом.
- Отварите в подсоленной воде с добавлением лаврового листа.
Пельмени из судака по давайте горячими с бульоном или сметаной.
Приятного аппетита! Пусть вам всегда будет вкусно!