Какое самое любимое блюдо у холостых (и не только) мужчин? Конечно же это-пельмени. Я их перепробовал великое множество, но вкус магазинных пельменей никогда не сравниться со вкусом домашних. Этот рецепт подсказала мне моя соседка, и я просто в восторге от вкуса этих пельмешек, поделюсь им и с вами. Пельмени домашние очень вкусные и быстрые специально для вас!
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука 500 г.;
- Холодная вода 1 стакан.
- Соль 1 ст.л.;
- Яйцо 1 шт.;
Для начинки:
- Свинина 1 кг.;
- Лук 2 головки.;
- Специи по вкусу.
Пельмени домашние очень вкусные. Пошаговый рецепт
- В глубокую посуду добавляем яйцо, воду и соль, венчиком тщательно перемешиваем. Теперь понемногу добавляем муку, тесто должно получиться мягким и эластичным и не прилипать к рукам.
- Припыляем рабочую поверхность мукой и вынимаем тесто из посуды, понемногу добавляем муки доводим тесто до готовности, вымешивая руками. Перекладываем тесто на тарелку, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут.
- Пока тесто отдыхает приготовим начинку, мясо с луком перекрутим через мясорубку. Добавим специи и хорошенько перемешиваем. Начинка готово.
- Отдохнувшее тесто выкладываем на стол, припыленный мукой и раскатываем очень тонко. Берем обыкновенную кружку и вырезаем из теста кругляшки, выкладываем на каждый кружочек по небольшому шарику начинки. Формируем пельмени.
- Ставим воду на огонь, немного подсаливаем и добавим лавровый лист.
- Бросаем в воду пельмени и варим постоянно помешивая, чтобы они не слиплись и не прилипли ко дну, как только пельмени закипят и всплывут на верх их нужно поварить еще 5 минут. Выкладываем готовые пельмени на тарелку, на дно которой положим несколько кусочков сливочного масла.
Пельмени домашние очень вкусные готовы.
Подавайте их со сметанкой или с уксусом или кто как любит. Такой аромат плывет по вашей кухне что аппетит приходит мгновенно.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия