Вкусное, простое в приготовлении и очень оригинальное печенье “Ракушки”. От вкуса такого печенья я пребывал в настоящем блаженстве — это что-то! Итак, давай запасемся необходимыми продуктами и приготовим.
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки;
- масло сливочное — 250 грамм;
- сметана — 200 грамм;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 1 стакан;
- ванилин на кончике ножа;
- соль щепотка;
- сода — ¼ ч.л.
Печенье “Ракушки”. Пошаговый рецепт
- Муку просейте и натрите на терке масло. Теперь разминайте руками муку с маслом, и подбрасывайте тесто, ударяя его о поверхность. Это придаст тесту особую воздушность и легкость.
- Отдельно смешайте желтки, сметану, соль и соду. Получившуюся массу добавьте к мучной смеси. Замесите тесто, если есть в том необходимость подсыпайте муку.
- Из теста сформируйте шарики в диаметре приблизительно 2 см. и уберите в холодильник на 30 минут.
- Для начинки взбейте охлажденные белки, добавляя в процессе взбивания сахарную пудру. Пен должна получится очень густой.
- Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий пласт. На одну половину кружочка выложите неполную чайную ложку взбитого белка. Накройте второй половинкой и сложите полукруг, который у Вас получился еще раз пополам. Концы, которые открыты, прижмите пальчиком.
- Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте немного маслом. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.
- Готовое печенье присыпьте сахарной пудрой, дайте остыть и наслаждайтесь!
Приятного всем аппетита и отличного всем настроения!
РЕЦЕПТОМ ПОДЕЛИЛАСЬ — ЗОЯ ЧЕРКАССОВА