Печеные пирожки в духовке, очень вкусный рецепт приготовления пирожков. Такого вкусного рецепта вы еще не пробовали. Получаются очень нежные, ароматные и румяные пирожки. Обязательно приготовьте, порадуйте себя и своих близких.
Для приготовления нам потребуется:
- Молоко 250 г.;
- Дрожжи свежие 20 г. или сухие 7 г.;
- Соль 1\2 ч.л.;
- Сахар 100 г.;
- Коньяк 1 ст.л.;
- Яйцо 1 шт.;
- Белок яичный 1 шт.;
- Ванилин или ванильный сахар.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Мука 500-550 г.;
- Масло растительное 20 г.;
- Повидло 450 г.
Для обмазки:
- Желток 1 шт.;
- Молоко 1 ст.л.;
- Масло сливочное 15 г.
Печеные пирожки в духовке. Как приготовить
- В глубокую миску вливаем теплое молоко, засыпаем дрожжи, при помощи венчика все тщательно перемешиваем, до полного растворения дрожжей.
- Далее засыпаем туда соль, сахар, вливаем коньяк, вбиваем яйцо, и добавляем белок. Теперь засыпаем ванилин и вливаем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем.
- Затем частями засыпаем заранее просеянную муку, тесто должно получится мягким и не забитым. Вливаем растительное масло и вмешиваем его в тесто. Смазываем стенки миски и само тесто растительным маслом, округляем его, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1-2 часа.
- Пока тесто подходит, подготовим начинку, для этого берем повидло и тщательно его разминаем и перемешиваем.
- Теперь присыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто, подбираем края, и делим на 18-20 равных кусочков. Формируем из каждого кусочка теста шарик, прикрываем их пищевой пленкой и оставляем на 5 минут.
- Спустя 5 минут раскатываем колобки теста в небольшие лепешки, в центр каждой лепешки выкладываем по полной чайной ложке повидла, и формируем пирожки, защипывая края.
- Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, отправляем пирожки в теплую духовку на расстойку на 20 минут. Пока сделаем обмазку, для этого, смешиваем желток и молоко, и смазываем пирожки готовой смесью.
- Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 17-18 минут. Как только пирожки подрумянились, вынимаем их и смазываем растопленным сливочным маслом.
Печеные пирожки в духовке готовы. Никакими словами не передать какие же они вкусные. Мягкие, пушистые, ароматные и румяные, настоящая находка для любой хозяйки.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов