Печенье “Курабье”, рассыпчатое, песочное печенье, со своим неповторимым и ни с чем не сравнимым вкусом. Из простого набора продуктов вы сможете приготовить чудесную и безумно вкусную выпечку. Настоящее лакомство для сладкоежек.
Нам потребуется:
- Мука 140 г.;
- Пудра сахарная 5 ст.л. без горки.;
- Сливочное масло 90 г.;
- Белок одного яйца.;
- Сахар ванильный 4 г.;
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.;
- Джем 50 г.
Печенье “Курабье”. Рецепт приготовления
- Размягченное сливочное масло нарезаем на кусочки, и начинаем взбивать миксером на средних оборотах, постепенно добавляем сахарную пудру, сахар ванильный, вливаем белок.
- Затем увеличиваем обороты миксера и взбиваем так в течение 5 минут. Масса должна стать однородной и пышной. В муку засыпаем разрыхлитель и все тщательно перемешиваем.
- Затем просеиваем муку в остальную массу и замешиваем тесто до однородности. Примерно 10 секунд. Должно получится мягкое не липкое тесто.
- Перекладываем готовое тесто в кондитерский мешок, и на противень застеленный пергаментной бумагой выдавливаем печеньки. В центре каждой печенюшки делаем небольшое углубление, заполняем небольшим количеством джема.
- Разогреваем духовку до 190 градусов, и выпекаем до готовности 10-12 минут. Затем достаем из духовки, и пока они горячие заполняем еще немного их оставшимся джемом. Даем им остыть, и затем перекладываем на блюдо для подачи.
Печенье “Курабье” готово. Такое печенье желательно хранить в стеклянной посуде, которая плотно закрывается крышкой. И тогда вы сможете наслаждаться таким печеньем сколько угодно. Пальчики оближешь как вкусно.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Марина Забродина
