Печенье «Курабье Бакинское», самое любимое и самое вкусное печенье из песочного теста. Такое печенье вкус из детства, его помнят наверняка многие, ведь забыть такую вкусноту нереально. Готовить такое печенье одно удовольствие, быстро просто и легко.
Нам потребуется:
- Масло сливочное 200 г.;
- Соль 1 щепотка.;
- Пудра сахарная 100 г.;
- Ванилин 1-1.5 г.;
- Яичный белок 2 шт.;
- Мука 300 г.
Печенье “Курабье Бакинское”. Как приготовить
- В миску выкладываем мягкое сливочное масло, солим, добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем при помощи миксера массу до пышности, чем больше вы взобьете массу, тем рассыпчатее будет печенье.
- В хорошо взбитую смесь вливаем белки, продолжаем взбивать до однородной, легкой и пышной массы, похожую на масляный крем.
- Далее частями засыпаем просеянную муку, вымешиваем, но не слишком долго, чтобы не образовалась клейковина, тесто должно быть не густое, но и не жидкое.
- Перекладываем тесто в кондитерский мешок зубчатой насадкой “закрытая звезда”, выдавливаем печенье на противень застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга.
- По центру печенья делаем углубления, и заполняем их густым джемом или повидлом. Противень отправляем в духовку разогретую до 220 градусов и выпекаем на режиме “Верхний и нижний нагрев” без конвекции, в течение 15-17 минут.
- Готовые печенюшки достаем, даем им остыть, и можем подавать.
Печенье “Курабье Бакинское” готово. Скорее зовите всех на чай с чудесными, вкусными печенками. С ними любое чаепитие станет теплее и уютнее.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Коллекция Рецептов
Будьте с нами в Яндекс Дзен