Печенье “Гата”, чудесное, ароматное, и необычайно вкусное. Под чашечку горячего, ароматного чая, такое печенье разлетится в момент. А еще оно безумно красиво выглядит, посмотришь и уже хочется поскорее скушать.
Для приготовления нам потребуется:
Для теста:
- Мука 600 г.;
- Сливочное масло 200 г.;
- Кефир 250 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Сода 0.5 ч.л.;
- Ванилин 0.5 ч.л.;
- Соль 1 ч.л.
Для начинки:
- Сахар 200 г.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Мука 130 г.;
- Яйцо для смазывания.
Печенье “Гата”. Рецепт приготовления
- Берем кефир комнатной температуры, засыпаем туда соду, и все тщательно перемешиваем. Когда сода перестанет давать реакцию засыпаем соль, и добавляем яйцо. Все перемешиваем.
- Затем добавляем туда муку, засыпаем туда ванилин, и смешиваем. Далее берем замороженное сливочное масло, и натираем его на терке. И постепенно добавляем туда муку, чтобы получалась крошка.
- Далее вливаем небольшими порциями кефир, и замешиваем тесто. Тесто не делаем крутым, а просто слегка проминаем, собирая в комок. Заворачиваем его в пищевую пленку, и ставим в холодильник на полчаса.
- Пока тесто охлаждается сделаем начинку, для этого в муку добавим сливочного масла, и разминаем все в крошку. Далее засыпаем сахар и все тщательно перемешиваем.
- Вынимаем тесто из холодильника, слегка его вымешиваем. Отделяем небольшой кусок, а остальное снова отправим в холодильник. Присыпая мукой раскатываем в тонкий круг. В центр круга кладем начинку, распределяем по всей поверхности, и формируем рулет.
- Смазываем яйцом, при помощи вилки делаем рисунок, нарезаем рулет на порционные кусочки, выкладываем все на противень, и ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.
Печенье “Гата” готово. Чудо выпечка, никакими словами не описать вкус и аромат этого блюда. Нужно обязательно попробовать.
Кушайте на здоровье.