Печенье “Гата” на кефире, рецепт невероятно вкусного песочного печенья. Готовится такое печенье из простых и доступных всем продуктов. По вкусу оно в меру сладкое, мягкое и нежное. Идеальная выпечка для уютного домашнего чаепития в кругу семьи.
Нам понадобится:
Тесто:
- Мука 320 г.;
- Масло сливочное 150 г.;
- Кефир, сметана или мацони 100 мл.;
- Яйцо 1 шт.;
- Разрыхлитель 1 ч.л.;
- Соль 1 щепотка.;
Начинка:
- Мука 50 г.;
- Сахар 90 г.;
- Масло сливочное 30 г.;
- Орехи 50 г.
Печенье “Гата” на кефире. Рецепт приготовления
- В муку засыпаем разрыхлитель, солим, и все тщательно перемешиваем. В смесь добавляем охлажденное сливочное масло, руками перетираем в крошку.
- В стакан кефира вбиваем яйцо, и при помощи вилки слегка взбалтываем. Затем соединяем сухую и жидкую смесь. Все тщательно перемешиваем, замешиваем мягкое,нежное тесто, после тесто накрываем и убираем в холодильник на полчаса.
- Пока приготовим начинку, для этого измельчаем орехи, по желанию можете поджарить муку до кремового цвета, к орехам добавляем остывшую муку и сахар.
- Теперь перемешиваем, добавляем охлажденное сливочное масло, и руками перетираем в крошку. Достаем тесто, делим его на две части, одну часть раскатываем в прямоугольный пласт.
- Высыпаем половину начинки, и равномерно распределяем. Сворачиваем в рулет, слегка прижимаем, и смазываем желтком. При помощи вилки наносим узор.
- Далее нарезаем рулет на небольшие кусочки. Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Печенье “Гата” на кефире готово. Очень вкусное, ароматное печенье. Вместе с кружкой горячего чая, лучшей выпечки просто не сыщешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наташа Шакинко
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН